”Kohtuullisesti proteiinia sisältävän ruokavalion on osoitettu vaikuttavan edullisesti kehonkoostumukseen, painonpudotukseen ja painonpudotuksen jälkeiseen painonhallintaan. Proteiinin edullisten vaikutusten on katsottu johtuvan hyvän kylläisyysvaikutuksen lisäksi muun muassa edullisesta vaikutuksesta elimistön energia-aineenvaihduntaan”, kertoo Suomen Akatemian Suomen Akatemian Ravitsemus, elintarvikkeet ja terveys (ELVIRA)-ohjelman tutkija Kristiina Juvonen Kuopion yliopistosta.