CATEGORIES

enter search term

Pienet ja herkulliset blinibileet

1.12.2020

*Kaupallinen yhteistyö Food Market Herkun kanssa*

En ole koskaan ollut niiden ihan perinteisimpien jouluruokien fani. Laatikot eivät ole meidän perheen juttu. Sen sijaan joulunaikaamme kuuluu vahvasti blinit. Oma suosikkiherkku joulupöydässä on yksinkertaisuudessaan keitetyt perunat tillivoilla ja graavilohella sekä paahtoleipä tai blini smetana-punasipuli-mätitäytteellä. Niissä maistuu joulu.

Emme syö kuitenkaan blinejä vain jouluaattona, vaan se on enemmänkin meidän “juhlaruoka” talvikuukausina. Niitä saatetaan syödä itsenäisyyspäivänä kuin myös uuden vuoden aattona. Se on myös ihanan vaivaton juhlaruoka. Saat kaiken kutakuinkin ostettua valmiina, joten aikaa jää enemmän yhdessä ololle tai mille ikinä haluatkaan. Tänä pimeänä vuodenaikana kannattaa käyttää kaikki arjen mahdolliset valopilkut ja suosia kotoilua. Tässä postauksessa jaan teille klassisten lisukkeiden lisäksi teille pari muuta lisuke suosikkiamme blinien kanssa.

 

En ole vielä koskaan tehnyt blinejä alusta asti itse – vaan olen ostanut ne valmiina Food Market Herkun tiskiltä. Heillä on kolmea eri kokoa valikoimissaan: mini, medium ja isot blinit. Meidän kaksi nuorempaa poikaa tykkää kovin mini-versioista (löytyy pakastealtaista), kun ne on helppo napsia sormin suuhun. Minä ja mieheni taas rakastamme edellisessä kuvassa näkyvää keskikokoa. Se on täydellisen koostumus, ei liian ohut eikä paksu ja niitä jaksaa syödä kivasti muutaman erilaisilla täytteillä. Isokoinen sopii suurempaan nälkään – se on hyvin täyttävä.

Medium-kokoiset ja isot blinit löytää yleensä palvelutiskiltä.Ne suositellaan lämmitettävän voissa pannulla, mutta perheen kesken syödessä me olemme laittaneet ihan vain mikroon puoleksi minuutiksi ja lopputulos on ollut erinomainen. Suorastaan täydellinen blini.

Suosikkini ovat klassiset täytteet – eli smetana, mäti ja punasipuli pieneksi silputtuna. Tällä hetkellä vain kirjolohenmätiä saa tuoreena Herkun palvelutiskiltä, mutta muikun ja siian mätiä löytyy pakastealtaista. Joulun lähestyessä kaikkia eri mätejä saa palvelutiskiltä tuoreena. Jouluna meillä on haettukin mädit ja muut joulun kalat Herkun tiskiltä, koska samasta paikasta saa kaiken haluamansa (me ostamme graavilohta, lämminsavulohen, mädit ja skagenia). Rakastan heidän kattavaa valikoimaa, joka koostuu tuoreista ja parhaista sesongin kaloista.

Klassisen smetana-mäti-punasipulitäytteen lisäksi meillä lisätään blinin päällle graavilohta, skagenia sekä itse tehtyä sienikastiketta. Kaiken muun saa ostettua valmiina, mutta maistuvan herkkusienikastikkeen tekoon menee vaivaiset 10 minuuttia. Tässä ohjeet:

Sienikastike
Ainekset kahdelle hengelle
1 herkkusieni
puolikas punasipuli pieneksi pilkottuna
loraus soijaa
iso ruokalusikallinen Creme Bonjour valkisipulituorejuustoa

Ohjeet
Pilko punasipuli ja herkkusieni pieneksi silpuksi
Lisää pannulle nokare voita ja loraus soijaa. Paista siinä kuulaaksi sienisipulisilppu.
Lisää valkosipulituorejuustonokare ja anna sen sulaa kastikkeeksi joukkoon
Tarjoa lämpimänä

Hyvin yksinkertaista ja erittäin maistuvaa.

Teeman juhlavuutta ja helppoutta jatkaen valitsin jälkiruoatkin Herkun laajan valikoiman leivonnaistiskiltä. Samasta vitriinistä löytyy niin paikan päällä leivotut herkut kuin alueen mestarileipurien luomuksia. Esim. nämä ihanat suklaakakut ovat Gateaun. Tässä jauhottomassa joululeivoksessa on käytetty kolmea eri suklaata; tummaa suklaata, maitosuklaata ja valkoista suklaata. Maistui aikuisille kuin lapsillekin.

Meidän poikien jokajouluinen himotus on myös piparkakkumousse. Sitäkin saa ostettuna valmiina Herkun kylmähyllyiltä.

Elämme erikoisia aikoja ja nyt jos joskus kannattaa taas viettää mahdollisimman paljon aikaa kotona. Vaikka elämme pimeintä vuodenaikaa, siitä voi yritttää ottaa kaiken irti juurikin tällaisilla pienillä arkisilla juhlallisuuksilla perheen kesken kynttilöiden lämpimässä valossa. Pääset tästä linkistä suoraan Food Market Herkun verkkokauppaan.

Mikäli kuitenkin käyt mielummin paikan päällä, voit myös ennakkoon kurkata Herkun verkkosivuilta keskustan eri palvelutiskien jonotilanteen. Näin pystyt paremmin välttämään ruuhkia ja pitämään yllä turvallisia etäisyyksiä. Paikan päällä pystyt halutessasi myös seuraamaan palvelutiskin vuoronumeroasi mobiilissa. Kuvaat vain kamerallasi jonotuslapustasi löytyvän QR-koodin, minkä jälkeen sinulle avautuu näkymä, missä voit seurata vuoronumeroiden vaihtumista reaaliajassa. Näin voit hoitaa muita ostoksia sillä välin ja välttellä väkijoukkoja.

Mikäli kaipaat lisää ideoita ja helpottavia vinkkejä tämän vuoden joulupöytään – kannattaa kurkata Food Market Herkun joulun kattaukseen.  Ihanaa ja tunnelmallista joulun odotusta kaikille <3

Viime viikon kuulumiset

30.11.2020

Uusi viikko ja uudet rajoitukset. Paheneva koronatilanne on laittanut muutamia meidän suunnitelmia uusiksi, mutta edelleen ollaan toiveikkaita pienen perhejoulun suhteen. Elämme mahdollisimman varovasti ja noudatamme vallitsevia suosituksia, jotta jouluna ei tarvitsisi mahdollisesti jopa “lock downiin” mennä. Moni alkaa olla korvia myöten täynnä koronaa, mikä on enemmän kuin ymmärrettävää. Toivon silti kovasti, että saisimme näillä voimaan tulleilla rajoituksilla ja suosituksilla tartuntamäärät laskuun.

Tässä kuulumisten muodossa hieman viime viikon tapahtumia ja muuttuneita suunnitelmia. 

Vatsavaivoja

Jo aiemmin mainitsemani vatsavaivat äityivät yksi ilta niin inhottavaksi, että hakeuduin keskiyön paikkeilla päivystyksen puolelle Espoon Jorviin. Minusta otettiin verikokeet ja todettiin, ettei ole akuuttia hätää, joten sain lääkkeeitä (jotka onneksi auttoivat) ja pääsin kotiin. Seuraavana päivänä suuntasin kuitenkin Mehiläiseen, jotta pääsisimme paremmin kartalle siitä, mikä minua on mahtanut jo melkein vuoden ajan vaivata. Olen aiemminkin käynyt vatsaspesialistin vastaanotolla ja gastroskopiassakin mustan pitkän letkun niellyt, mutta mitään selkeää ei löydettu. Mehiläisessä otettiin taas verikokeita sekä ultraääni, mutta aivan selkeää syytä ei löydetty. Todennäköisesti epämääräiset oireet johtuvat sappikivistäni, jotka tehtiin vahinkolöydöksenä kolmannen raskauteni jälkeen kun umpparini tulehtui. Nyt sain kuitenkin uuden 2 viikkoa kestävän lääkityksen, jos kyse kuitenkin olisi orastavasta refluksitaudista. Seuraillaan miten se toimii ja jos se ei tuo toivottua tulosta, edessä on todennäköisesti tähystyksessä tehtävä sappirakon poistoleikkaus. Mutta seuraillaan.

Lisääntyneeseen oireiluun varmasti vaikuttaa tämä erikoinen vuosi. Kotona pääsääntöinen pysyttely, päätteellä istuminen ja päivisin vähemmän otetut askeleet eivät tee keholle erityisen hyvää. Nyt todella yritän priorisoida omaa terveyttä muistamalla päivittäiset kävely- / juoksulenkit työajan välissä – enkä vain paahda menemään “teen vielä vain tämän”-petollisella ajatuksella. Havahdun liian usein siihen että en lähtenyt ulos tai syönyt kunnon lounasta vasta kun lapset pitää jo hakea päiväkodista. 

Uusi sarja

Aloitin uuden sarjan – nimittäin Netflixistä löytyvän Crownin. Olen pitkään jostain kumman syystä ajatellut, että kyseinen sarja ei ole minulle. Miten väärässä olinkaan. Sarja on niin taidokkaasti kuvattu ja on hyvin mielenkiintoinen katsaus Windsor-suvun (osittain oletettuun) historiaan. Olen pienenä tyttönä ihaillut suuresti prinsessa Dianaa, mutta en ole juuri koskaan päätynyt miettimään kuningatar Elisabethin elämää. Miten kirjava ja kivinen tie hänelläkin on ollut kuljettavanaan. Varsinainen rautarouva. Olen katsonut vasta ensimmäisiä jaksoja ensimmäiseltä tuottarilta, joten minun joulukuuni kotoiluhetket on sillä pelastettu. Harmikseni miestäni ei sarja kiinnosta yhtään, joten tämä jää enemmänkin vain minun sarjakseni.

Peruuntuneita suunnitelmia

Meillä on ollut perinteenä pitää kummiglögit lastemme kummeille ja kummilastemme vanhemmille. Olemme pitkälti lastemme kummeja ristiin, joten puhutaan n. kuudesta perheestä. Olimme aikaisemmin ajatelleet pitävämme porrastetusti kummiglögipäivän, mutta vallitsevassa ja melko nopeasti taas eskaloituneessa tilanteessa emme sitä uskalla tai koe vastuulliseksi nyt järjestää. 

Meillä on ollut tapana myös järjestää “serkkujoulujuhla” hieman ennen joulua äitini kahden siskon ja heidän lapsien eli meidän serkkujen kanssa. Pahenevan tilanteen vuoksi päädyimme peruuttamaan senkin. Hieman vielä pohdimme, josko uskaltaisi nähdä varovasti ulkona – missä voisi helposti pitää turvavälejä maskien kanssa, mutta kuitenkin kaikki voisivat toivottaa toisilleen kasvotusten hyvät joulut.

Kaiken kaikkiaan olemme karsineet omat kontaktit ihan minimiin. Miehelläni alkoi juuri loma päivätöistään, joten hän ei enää treeneissä ole monien kanssa kontaktissa. Oma työ on onneksi mahdollista tehdä melkein täysin etänä, joten en töiden takia näe myöskään ketään. Myös kummilasten joululahjaostokset olen ostanut kaikki netistä – sujuu niin mukavasti ja helposti. Aivan täysin kevään kaltaisiin eristyksiin emme vielä ole asettautumassa, vaan yrtämme luoda oman “koronakuplan.”

Ja sitten vielä pieni kevennys viime viikon tapahtumiin. Kävelimme poikien päiväkodin ohi kun pojat olivat aamupäivän ulkoilullaan ystäviensä kanssa. He olivat kovassa työn touhussa ja kaivoivat isoa kuoppaa aidan vieressä olevaan hiekkalaatikkoon. Isänsä huomattuaan hiekasta nousi meidän keskimmäisen pojan riemastunut naama joka huudahti: “Isi – me kaivetaan isoa kuoppaa! Ja sit me karataan täältä!” :D

Millaisia ajatuksia uudet rajoitukset ja tämä loppuvuoden kokonaisutilanne sinussa herättää? Jaksaako vielä? Miten te aiotte selvitä läpi loppuvuodesta?