CATEGORIES

Voi-salviapasta

3.9.2018

Kuten tiedätte, tykkään tehdä ruokaa ja pääsääntöisesti arjessa syömmekin hyvin perinteistä kotiruokaa. Jokin aika sitten jaoin kanssanne listan 40 kotiruoasta, mitä meillä tehdään. Tämä puhelimestani löytyvä lista kasvaa jatkuvasti. Nyt listalla on jo 53 eri annosta. Kokeilen epäsäännöllisen säännöllisesti uusia reseptejä ja kun löydän ruoan mistä koko perhe tykkää, päätyy se listalle.

Yksi suosikkiravintoloitani Helsingissä on Punavuoresta löytyvä BasBas. Paikan yksi klassikkoannoksia on perinteinen voi-salviapasta. Äärimmäisen yksinkertainen, mutta taivaallisen maistuva. Siellä syötyäni päätin kokeilla tätä klassikkoa itse. Miten en ole ennen tajunnut tätä valmistaa? Voiko ruoanlaitto helpommaksi mennä? Lisäksi salvian tuoksu on lähes huumaava. Lopputulos oli niin maistuva, että meillä kaikki pojat santsasivat pastaa annos toisensa jälkeen. Todella helppo ja nopea arkiruoka esimerkiksi hetkiin, kun ruoan tulisi valmistua nopeasti päiväkotipäivän jälkeen ja vielä sen jälkeen ennätettävä illan harrastuksiin. Koska teistä niin moni taistelee siellä samaisen “mitä tänään syötäisiin” ikuisuuskysymyksen kanssa, tässä naurettavan helppo mutta samalla taivaallisen maistuva arkiruoka.

Ainekset (määrä 4hlö)
Tuorepastaa 500g
Ruukku salviaa
sitruunan kuori raastettuna
Voita 2rkl
Parmesania
pippuria
suolaa

Kiehauta vesi ja suola. Käytä suolaa reippaasti keitinvedessä, niin ruoka ei kaipaa muuta suolalisäystä. Keitä pasta pakkauksen ohjeen mukaan. Pese sitruuna hyvin ja raasta kuori. Sulata voi pannulla ja lisää joukkoon tuoretta salviaa sekä raastettu sitruunankuori. Kun voi on pähkinäruskeaa, kastike on valmis. Valuta pasta ja sekoita salviavoin joukkoon. Säästä hieman pastan keitinvettä ja lisää sitä hieman pannulle, ettei pasta kuivahda. Jaa pasta lautasille ja tarjoa heti. Rouhi mustapippuria ja parmesiania pastan pinnalle. Valmista!

6 comments

Comment

Your email address will not be published. Required fields are marked *

*

  • Tää on loistava klassikko, ja ainekset löytyy lähikaupasta :) Mä oon miehelle ja lapselle paistanut kaveriksi ihan pelkät kanafileet suolalla ja pippurilla jos on oikein kova nälkä ja haluaa sen proteiinin, mutta nykyään kelpaa jo ilman kanaakin. Sun annokset näyttää vaan niin paljon kauniimmalta kuin mun :’D

    • Hei ihana et löytyy muitakin saman fiilistelijöitä! On kyllä tavattoman helppo mutta maukas pasta! :D

  • Haidi

    Ah ihanan helppo ohje! Menee kyllä testiin tällä pastan rakastajalla :)

    • Eikö! Et tule pettymään! :)

  • Annuska

    Oi kuulostaa ihanalta! Oikein sellaista syksyn lohturuokaa, pitää kyllä joku kerta testata. Voi kyllä olla että mieheltä tulisi palautetta että Missäs se proteiini on, mutta tokihan tähän voisi kylkeen paistaa vaikka maukkaat kanafileet tms.

    • Kyllä, jos haluaa niin kana sopisi tähän loistavasti :) Toisaalta tuon annoksen yksinkertaisuus on sen hento hienous, mutta pienellä tuunauksella jokainen saa itselleen sopivan. Ja kyllä – nimenomaan lohtuoruokaa <3