CATEGORIES

enter search term

Superfood – Raaka kaakao

5.11.2010
Jotta voin pian antaa teille ohjeet joka-aamuiseen terveyspirtelööni, keräsin heille hieman tietoa maukkaan pirtelön tärkeästä ainesosasta: raaka kaakaosta.

Raaka kaakao on yksi maailman ravinnerikkaimmista ja kompleksisimmista ruoka-aineista. Kaakao sisältää yli 1200 aktiivista ainesosaa ja huikeat 10% kaakaon painosta on antioksidantteja.

Kaakaon antioksidanttipitoisuutta kuvaa hyvin se, että raaka kaakao sisältää enemmän antioksidantteja kuin mustikka, goji-marja, acai-marja, punaviini ja kranaattiomena yhteensä.Tämä vie raa’an kaakaon täysin eri tasolle antioksidanttien läheenä verrattuna käytännössä mihin tahansa muuhun ruoka-aineeseen.

Kaakaon sisältämät antioksidanttiyhdisteet (polyfenolit) ehkäisevät erityisesti huonon LDL- kolesterolin hapettumista. Tämä suojelee kehoamme mm. erilaisilta sydänsairauksilta. Polyfenoleilla on myös verta tihentäviä ominaisuuksia, jotka ehkäisevät meitä sydänkohtauksilta.(lähde)
On huomioitava, että raaka kaakao on eri asia kuin tavallinen kaakao.
Kun kaakaosta tehdään “tavallisesta suklaata” tai “tavallista kaakaojauhetta, kuumennetaan raaka kaakao korkeissa lämpötiloissa, jolloin moni tärkeä ainesosa kirjaimellisesti haihtuu pois. Tämän jälkeen kaakaon joukkoon lisätään yleensä mm. maitojauhetta, erilaisia lisä-aineita, kemikaaleja, valkoista sokeria ja geenimanipuloitua soijalesitiiniä. Näin alkuperäisen raaka-aineen luonne ja ominaisuudet muuttuvat radikaalisti.
Kaakao ja on loistava lähde erityisesti magnesiumille, raudalle, mangaanille, kromille, rikille, kuparille ja sinkille. Tutkimusten mukaan magnesium vähentää hermostuneisuutta 89 prosentilla naisista, 96 prosenttia saa helpotusta rintojen arkuuteen ja 95 prosenttia havaitsee painon pysyvän paremmin kurissa. Magnesium on polyfenolien tapaan hyvä myös sydämelle.
Lisäksi kaakao on erittäin hyvä kuitujen lähde. Tämän “Jumalten ruoan” uniikit ominaisuudet linkittyvät kuitenkin kaikkein selkeimmin aivojemme toimintaan ja hyvän olon tuntemuksiimme.

Fenetyyliamiini ( PEA )
Suklaa sisältää fenetyyliamiinia. Se on adrealiinisukuinen kemikaali, jota erittyy ja vapautuu aivoissamme silloin kun rakastumme. Tästä syystä suklaa ja rakkaus yhdistetään usein toisiinsa. Fenetyyliamiinilla on myös roolinsa keskittymisessä ja valppaudessa.
Aivoissamme fenetyyliamiinit toimivat välittäjäaineina. Sitä muodostuu fenyylialaniini-nimisestä aminohaposta.

Anandamiidi
Aivoissa esiintyvää kemikaalia nimeltään anandamiidi on todettu löytyvän kaakaosta. Sitä erittyy silloin, kun tunnemme olomme erinomaiseksi ja hyväksi. Koska tätä kemikaalia on aivoissamme luonnostaan, kaakaon entsyymit auttavat anandamiidia pysymään kauemmin kehossamme, jolloin tunnemme olomme hyväksi pidemmän aikaa kaakaota nauttiessamme.

MAO – estäjät

(monoamiinioksidaasin estäjät ovat monoamiinioksidaasi entsyymin toimintaa estäviä aineita)
MAO on tärkeä kehon entsyymi, sillä se toimii katalyyttinä monien monoamiinien hapettamisessa. MAO huolehtii, että tiettyjä välittäjäaineita tai vaarallisia aineita ei kerry liian suuria määriä kehoon.
Kaakao näyttäisi vähentävän ruokahalua, luultavasti juuri MAO – estäjiensä vuoksi. Nämä harvinaiset MAO – estäjät itseasiassa tuottavat suotuisia tuloksia aivoissa, lisäten serotoniinin ja muiden neurologisten välittäjäaineiden kiertoa.
Kaakaojauhetta on suositeltava käyttää 1-3 ruokalusikallista päivässä (6-18g). Kaakao nibseinä tämä tarkoittaa noin 4-5 rkl. (20-25g).

My selection from Lanvin for H&M

4.11.2010

Valikoituihin H&M liikkeisiin saapuu 23. syyskuuta kauan odotetun yhteistyön tulos, nimittäiin Lanvinin Alber Elbazin Hennes & Mauritzille suunnittelema mallisto.
Lukuisat blogit ovatkin täyttyneet kirjoittajien omista mieltymyksistä ja minähän lähdin leikkiin mukaan.
Täytyy sanoa että kyllä iski valinnan vaikeus… Täten keräsin kollaasin myös silmälläpitäen sitä, etten liikaa toista muiden lempiblogieni valintoja.


1. Musta Mekko 199€,  2. Musta Hame 79,95€,  3. Pinkki Mekko 149€,  4. Rintakoru 19.90€, 5. Kaulakoru 49,95€,  6. Keltainen Mekko 149€,  7. Musta Karvaliivi 79,95€,  8. Valkoinen Hame 49,95€,  9. Karvatakki 129€

Voipi muuten olla, että moni ilmestyy pikkujoulujuhliinsa samanlaiset hameet päällä…:) Sen verran hyvännäköisiä tämän malliston hameet ovat, että varmaan jokaiselle löytyy niistä itselleen sopiva versio. Oma lempparini on ehdottomasti tuo pinkki mekko ja hyvänä kakkosena tuo keltainen. 
Hameita en käytä kovin usein, mutta rakastan tätä Lanvinin tapaa käyttää paljon kangasta tuomaan syvyyttä ja muotoa mitä tavallisimpiinkin asuihin. 
Tuo kaulakoru ainakin piristää mitä tavallisintakin T-paitajafarkut – yhdistelmää ja pidän sen hempeistä väreistä, mutta koko kollaasin ehdoton lempparini on tuo musta liivi. Miten kauniisti se sopisikaan mustan bleiserin kanssa tai muuten kauniin klassisen kokonaisuuden maustajaksi. Sen ehdottomasti tahdon livenä katsastaa. Tuo karvatakki on ehkä hieman liian raju minulle, mutta voin kuvitella sen hyvin jonkun rohkeamman pukeutujan päälle, todella katseita kiinnittävä luomus.
Ainut mikä minua epäilyttää näissä H&M yhteistöissä on näiden vaatteiden todellinen laatu? 
Onko ne kiutenkin sitä samaa H&M vaatetta, joihin on vaan mätkäisty Lanvinin logo hintalappuun? 
Itse olin katsastamassa viime vuonna H&M ja Jimmy Choon malliston avajaispäivää ja apua mikä härdelli siellä Kampissa oli pystyssä. Täydellä kyynerpäätaktiikalla meni monet nuoret daamit. Taisi joku saada siinä mylläkässä mustan silmänkin. Pisti silloin miettimään, että onko tämä nyt tosiaan tuon hysterian arvoista? 
Itse en ole näitä H&M yhteistyö kappaleita vielä koskaan ostanut, mutta haluaisin kovasti kysyä teiltä, jotka olette itsellenne jotain aikaisemmista mallistoista hankkineet, että miten on tavara kestänyt? Onko tosiaan se lisähinta käytetty laatuun? Vai oliko hankinta pettymys?